Un poulet tendre cuit dans une sauce crémeuse au fromage Gjetost, parfumé au cerfeuil frais
Le fromage Gjetost est un fromage norvégien à base de lait de chèvre et de vache, connu pour son goût doux et crémeux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le poulet en morceaux de taille de service
Frotter le poulet avec du sel et du poivre blanc
Faire dorer le poulet dans du beurre sur toutes les faces
Ajouter le bouillon de poulet et le xérès au poulet doré
Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Retirer le poulet d'un plat de service et le garder au chaud
Ajouter le cerfeuil frais et la crème aux jus de cuisson
Faire bouillir, en remuant constamment, et cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite d'environ 1 tasse
Ajouter le fromage Gjetost et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu
Verser la sauce sur le poulet et servir garni de cerfeuil frais