Ce plat est préparé avec des épices et des herbes fraîches, il est idéal pour les amateurs de cuisine exotique
La cuisine Mughlai est une cuisine riche et épicée qui a été développée pendant la période de l'Empire moghol en Inde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le gingembre, l'ail, le cumin, la coriandre et les flocons de piment dans un robot culinaire ou dans un mortier
Ajoutez les amandes moulues et l'eau, puis mélangez à nouveau
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et ajoutez les morceaux de poulet, faites-les dorer de tous les côtés
Ajoutez les oignons et les épices, faites-les cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajoutez le mélange de gingembre et d'ail, puis le yogurt, le bouillon de poulet et la crème
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle, Ajoutez les sultanes, le garam masala, le sucre et le sel
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, en surveillant la cuisson du poulet
Servez chaud, garni de noix d'amandes grillées