Poulet au mojito de mangue
Un plat de poulet cuit à la perfection, accompagné d'un mojito de mangue et de quelques herbes fraîches
Cette recette a été inspirée par les saveurs exotiques des Caraïbes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les poivrons et les oignons, faire sauter pendant 4 minutes
Ajouter le gingembre et les flocons de piment, faire sauter pendant 1 minute
Ajouter la mangue et faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter le rhum et le jus de citron, faire réduire pendant 1 minute
Retirer du feu et ajouter les feuilles de menthe fraîche
Mettre la salsa de mangue de côté
Préparer les poitrines de poulet en les essuyant avec du papier absorbant
Mélanger la farine, la poudre d'ail, le gingembre, le sel et le poivre
Enrober les poitrines de poulet dans le mélange de farine
Faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen
Faire dorer les poitrines de poulet pendant 3 minutes de chaque côté
Verser la salsa de mangue sur les poitrines de poulet
Mettre la poêle au four pendant 10 minutes