Un plat de poulet au miel et moutarde relevé, cuit au four avec une sauce sucrée et épicée.
Cette recette s'inspire des plats traditionnels français qui associent le miel et la moutarde pour créer une sauce délicieusement sucrée et épicée, parfaite pour accompagner le poulet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer un plat allant au four en y beurrant légèrement les parois.
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre, puis les saisir dans une poêle avec un peu de beurre afin de leur donner une belle coloration.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, le curry, la cayenne et, pour une touche supplémentaire, la gousse d'ail finement hachée.
Déposer les morceaux de poulet dorés dans le plat, en une seule couche, puis verser la sauce par-dessus en veillant à bien les enrober.
Enfourner le plat et laisser cuire pendant 45 minutes, en arrosant de temps en temps le poulet avec le jus de cuisson pour maintenir la tendreté de la viande.
Une fois la cuisson terminée, vérifier que le poulet est bien cuit et servir chaud, accompagné de riz ou de légumes de saison.