Un mélange de poulet haché, d'épices et de feuilles de laitue frais, parfait pour un repas léger et délicieux
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires asiatiques, où les feuilles de laitue sont souvent utilisées comme contenants pour des mélanges de viande et d'épices
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le poulet haché et les oignons verts hachés
Ajoutez le sel et le poivre, et mélangez bien
Formez un grand patty avec le mélange de poulet
Mélangez le vinaigre de riz, le vin blanc, la sauce soja et la sauce hoisin dans un bol ou une tasse à mesurer, et réservez
Faites chauffer un wok à feu vif, ou un wok électrique à 400 degrés
Ajoutez l'huile et, lorsqu'elle commence à fumer, déposez délicatement le patty de poulet dans le wok
Faites dorer d'un côté, puis cassez-le en morceaux et ajoutez l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge
Continuez à remuer jusqu'à ce que le poulet soit bien doré, environ 5 minutes
Ajoutez le mélange de vinaigre de riz et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que le liquide ait presque complètement évaporé, environ 5 minutes
Retirez du feu
Assaisonnez et ajustez les saveurs
Mélangez le cilantro, si désiré
Coupez la base de la laitue et retirez les feuilles extérieures
Utilisez les petites feuilles intérieures comme contenants
Disposez 2 ou 3 contenants sur chaque assiette, ou alignez-les sur un plat, ajoutez la salade et servez