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Poulet grillé à la turque revisité

Poulet grillé à la turque revisité

Découvrez une recette simple et savoureuse qui apporte une touche orientale à votre barbecue. Le poulet est revisité avec un mélange équilibré de cumin, paprika, cannelle, sel et curcuma, sublimé par un filet d'huile d'olive.

Inspirée par les traditions culinaires turques, cette recette allie simplicité et saveurs authentiques, évoquant le plaisir des soirées d'été en plein air.

Ustensiles

Gril
Gril
1
Pinceau
1
Couteau
1

Ingredients

4
Cumin
Cumin
1 Cuillère à café
Paprika
Paprika
1 Cuillère à café
Cannelle
Cannelle
0.5 Cuillère à café
Sel
Sel
1 Cuillère à café
Curcuma
Curcuma
1 Cuillère à café
Poulet
Poulet
1 Unité
Huile d'olive
Huile d'olive
2 Cuillère à soupe

Instructions

Ouvrir le poulet en le posant à plat pour assurer une cuisson uniforme.

Réaliser un mélange d'épices en combinant le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le curcuma.

Badigeonner le poulet avec de l'huile d'olive pour faciliter l'adhérence du mélange.

Frotter l'ensemble du poulet avec le mélange d'épices pour une répartition homogène des saveurs.

Griller le poulet à feu moyen, en le retournant après environ 20 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration et une cuisson à cœur.