Le poulet Gang Bao est un plat traditionnel chinois originaire de la province du Sichuan. Il est préparé avec des morceaux de poulet cuit dans une sauce épicée à base d'huile de chili, de vignoble chinois, de sucre et de sauce soja.
Le poulet Gang Bao est un plat très populaire en Chine, il est souvent servi dans les restaurants et les foyers. Il est connu pour son goût épicé et son parfum délicat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile de chili dans un wok ou une poêle
Ajouter les morceaux de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, puis les mettre de côté
Ajouter les chili rouge séché, les oignons verts, le gingembre et les gousses d'ail dans le wok ou la poêle et faire sauter
Ajouter le sucre, le vin chinois et la sauce soja et faire cuire jusqu'à ce que la sauce réduise et caramélise
Ajouter les noix de cajou et faire cuire pendant quelques minutes
Remettre les morceaux de poulet dans le wok ou la poêle et mélanger avec la sauce
Servir chaud dans un plat