Une recette classique de poulet frit à la campagne, croustillant et savoureux
Le poulet frit à la campagne est un plat traditionnel qui remonte à des siècles, originaire des régions rurales des États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le lait et l'œuf dans un bol moyen
Mettre de côté
Mélanger la farine, le sel de garlic, le paprika, le poivre et les épices pour gibier dans un sac en papier ou en plastique
Ajouter quelques morceaux de poulet à la fois
Secouer pour enrober
Tremper le poulet dans le mélange lait-œuf
Secouer à nouveau dans le mélange de farine
Faire frire dans une poêle ou une friteuse avec de la graisse de friture
Pour frire dans une poêle, chauffer 1/2 à 1 pouce de graisse de friture à 185°C dans une poêle électrique ou une grande poêle en fonte sur feu moyen-haut
Faire dorer le poulet de tous côtés
Réduire le feu à 135°C ou feu bas
Continuer à cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 30-40 minutes
Ne pas couvrir
Tourner le poulet plusieurs fois pendant la cuisson
Égoutter sur du papier absorbant