Un délicieux plat de poulet cuit à la poêle et servi avec une sauce gravy riche et onctueuse
Cette recette est inspirée des plats traditionnels de la cuisine française paysanne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajouter la farine et la faire cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée
Transférer la farine dans un petit bol
Réduire le feu à moyen et ajouter l'huile dans la poêle
Faire cuire les blancs de poulet pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Transférer les blancs de poulet dans une assiette et les couvrir de feuilles d'aluminium pour les garder au chaud
Dans un autre bol, mélanger le bouillon de poulet, le lait, la poudre d'ail, le sel et le moutard
Ajouter la mixture au bol avec la farine et remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse
Verser la sauce dans la poêle et la faire cuire pendant 4 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié
Retirer la poêle du feu et ajouter le beurre
Servir les blancs de poulet avec la sauce gravy et parsemer de ciboulette