Un mélange de poulet, de riz et de légumes inspiré de la cuisine tex-mex
Cette recette est inspirée de la cuisine tex-mex, qui combine les saveurs du Mexique et du Texas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Ajoutez 1 cuillère à café d'huile dans une poêle de 30 cm
Chauffez à feu moyen-élevé pendant 1-3 minutes ou jusqu'à ce que l'huile commence à briller
Pendant ce temps, égouttez le maïs
Essuyez le maïs avec du papier absorbant
Ajoutez le maïs dans la poêle en une seule couche
Faites cuire sans remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit caramélisé d'un côté
Retirez le maïs de la poêle et mettez-le de côté
Pendant que le maïs cuit, coupez le poulet en morceaux de 2,5 cm
Mélangez le poulet avec le mélange d'épices dans un grand bol
Ajoutez le poulet dans la poêle
Faites cuire à feu moyen-élevé pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en remuant occasionnellement
Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté
Ajoutez le reste de l'huile dans la poêle
Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez pour bien enrober le riz d'huile
Ajoutez le bouillon de poulet et la salsa verte dans la poêle
Portez à ébullition à feu moyen-élevé
Couvrez la poêle et réduisez le feu à bas
Laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la plupart du liquide soit absorbé
Servez le poulet sur le mélange de riz dans la poêle, saupoudrez de fromage et de maïs
Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Saupoudrez de coriandre fraîche