Ce poulet au curry s'accompagne de légumes fondants et se marie parfaitement avec du riz blanc pour un repas complet et savoureux.
Le curry est un mélange d'épices originaire d'Inde qui s'est diffusé dans le monde entier, s'adaptant aux ingrédients locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une cocotte à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé, les carottes en rondelles et le céleri coupé en tronçons
Laisser revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir
Incorporer l'ail haché et les flocons de piment, poursuivre la cuisson 2 minutes
Saupoudrer de farine et de curry, bien mélanger pour enrober les légumes
Verser progressivement le lait concentré non sucré et le bouillon de poulet en remuant
Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à épaississement de la sauce
Ajouter les morceaux de poulet et laisser mijoter 10 minutes à feu doux
Rectifier l'assaisonnement avec du poivre noir selon le goût
Servir chaud sur un lit de riz cuit