Découvrez le Poulet Doré Ultra-Croustillant, un plat savoureux et croustillant préparé avec du poulet mariné dans du babeurre et enrobé de corn flakes épicés, puis cuit au four jusqu'à dorure parfaite.
Cette recette de poulet croustillant s'inspire des méthodes traditionnelles de friture du poulet, mais avec une touche plus saine en utilisant la cuisson au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger le babeurre, les blancs d'œufs et la sauce piquante à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Incorporer les morceaux de poulet en s'assurant qu'ils soient bien enrobés de marinade.
Laisser reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes pour permettre aux saveurs de pénétrer.
Préchauffer le four à 200°C pendant ce temps.
Préparer une plaque de cuisson couverte de papier aluminium et l'enduire légèrement de spray de cuisson.
Dans un plat peu profond, mélanger les corn flakes écrasés avec le paprika, le thym, la poudre d'ail et le sel casher.
Sortir délicatement chaque morceau de poulet de la marinade et les faire rouler dans le mélange sec jusqu'à obtenir une panure uniforme.
Disposer les morceaux sur la plaque préparée et vaporiser légèrement le dessus avec du spray de cuisson.
Enfourner pendant 16 à 18 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que la panure affiche une texture croustillante.