Une recette originale de poulet tendre et croustillant, relevé par des saveurs fruitées et épicées. Ce plat associe l'acidité de l'orange à la subtilité de la moutarde, pour un résultat à la fois léger et savoureux.
Inspirée d'une recette Weight Watchers, cette version revisitée met en valeur l'alliance des agrumes et du croustillant des crackers, surprenant par sa légèreté malgré son apparence gourmande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Vaporisez légèrement une plaque de cuisson antiadhésive avec un spray de cuisson.
Dans un bol, mélangez le jus d'orange, la moutarde de Dijon et une pincée de sel.
Sur une feuille de papier sulfurisé, combinez les miettes issues des crackers de blé complet, le zeste d'orange, l'échalote finement émincée et une pincée de poivre.
Badigeonnez les morceaux de poulet avec la préparation à la moutarde sur chaque face, puis enrobez-les avec le mélange sec en pressant fermement pour une bonne adhérence.
Disposez les morceaux sur la plaque de cuisson.
Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, retournez-les puis continuez la cuisson 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Vérifiez la cuisson et servez chaud, accompagné éventuellement de légumes frais.