Un plat de poulet savoureux et épicé cuit dans une sauce au Cola.
Cette recette s'inspire des plats américains des années 50, où le Cola était souvent utilisé pour ajouter une touche sucrée-salée aux sauces.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer finement un oignon rouge et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter les filets de poulet et les faire dorer de chaque côté pour emprisonner les sucs.
Incorporer délicatement le cola, le ketchup, la poudre d'ail, le sel et le poivre, puis mélanger pour bien enrober le poulet.
Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point.
Retirer le poulet de la poêle et le garder au chaud pendant que la sauce se termine de prendre.
Délayer la fécule de maïs dans de l'eau froide dans un petit bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser lentement cette préparation dans la poêle et porter à ébullition tout en remuant régulièrement jusqu'à épaississement de la sauce.
Remettre le poulet dans la poêle et laisser réchauffer pendant 2 minutes supplémentaires afin de bien l'imprégner de la sauce.
Servir chaud, idéalement accompagné de riz complet pour un repas équilibré et savoureux.