Ce poulet grillé au citron vert et thym apporte une touche printanière à votre table. Le zeste et le jus de citron vert se marient parfaitement avec le thym pour un plat savoureux et léger.
Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes, où le citron et les herbes fraîches sont souvent utilisés pour rehausser les plats de viande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu doux.
Ajoutez le jus de citron vert, le zeste, le thym séché, l'ail pressé, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes.
Placez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
Badigeonnez généreusement le poulet avec la sauce au citron et thym.
Faites griller le poulet à environ 15-20 cm de la source de chaleur pendant 15 minutes.
Retournez les morceaux, badigeonnez à nouveau avec la sauce et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Vérifiez la cuisson en piquant le poulet avec un couteau : les sucs doivent être clairs.