Un plat italien classique réalisé avec du poulet, des champignons, des tomates et des fusilli
Ce plat est issu de la tradition italienne de la cuisine chasseuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-haut jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas fumante
Ajouter le poulet et le faire dorer de tous côtés, puis le retirer de la poêle
Verser l'huile de la poêle, en laissant environ 3 cuillères à soupe, puis ajouter l'oignon et les champignons et les faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doré
Ajouter les gousses d'ail et les faire cuire pendant 1 minute
Ajouter les tomates, le vin et le poulet, puis ajouter la pâte d'anchois et l'origan
Laisser mijoter le mélange, couvert, en remuant occasionnellement, pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Faire cuire les fusilli jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis les égoutter
Mélanger les fusilli avec le poulet et les garnir de persil