Un poulet cuit à la perfection dans une sauce à la bière et à la crème, accompagné de champignons et d'échalotes
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires europeennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande casserole, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les doré
Ajoutez les échalotes et les champignons, continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits
Versez la bière et le gin, assaisonnez de sel et de poivre, laissez mijoter pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Peu avant de servir, arrangez les morceaux de poulet dans un plat profond et gardez-les au chaud
Faites réduire la sauce à feu vif, puis ajoutez la crème pour l'épaissir, avec le reste du beurre, en remuant constamment
Mélangez la bière noire, puis versez la sauce sur le poulet et saupoudrez de persil frais
Servez avec des pâtes fraîches