Cette recette de poulet aux noix de cajou est idéale pour les amateurs de cuisine indienne. Elle combine des saveurs épicées et créatives pour un plat délicieux et original.
La cuisine indienne est connue pour ses saveurs variées et créatives, et ce plat de poulet aux noix de cajou en est un excellent exemple.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients nécessaires
Faites purée les oignons dans un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez la purée de tomate, les noix de cajou, le garam masala, le pâte d'ail, le poudre de chili, le poudre de coriandre, le jus de citron, le curcuma, le sel et le yaourt dans le blender et mélangez pendant une minute
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et versez le mélange d'oignons et d'épices dedans
Faites revenir doucement pendant 2 minutes en ajustant la chaleur si nécessaire
Ajoutez les cubes de poulet et les raisins dorés et continuez à stir-fry pendant une minute
Ajoutez les champignons, versez l'eau et laissez mijoter à couvert sur feu moyen-bas pendant 10-12 minutes
Lorsque le poulet est cuit et la sauce a épaissi, servez dans un plat et garnissez de cilantro haché si désiré