Un poulet aux herbes cuit à la perfection, servi avec un pilaf de riz brun parfumé aux épices et aux fruits secs
Cette recette a été inspirée par les saveurs du Moyen-Orient et est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter l'ail et faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter le riz et le cumin, remuer jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé
Ajouter le bouillon de poulet et le poivre de Cayenne
Augmenter le feu et porter à ébullition
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes
Pendant ce temps, mélanger les herbes avec le sel et le poivre
Saupoudrer les deux côtés du poulet avec le mélange d'herbes
Faire chauffer l'huile restante dans une poêle à feu moyen-élevé
Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 5 minutes de chaque côté
Retirer du feu et couvrir pour garder au chaud
Ajouter les abricots et les raisins au riz et remuer
Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé, environ 5 à 10 minutes
Ajouter les amandes et les oignons verts au riz et remuer délicatement
Servir le riz dans un plat et placer les tranches de poulet dessus