Un délicieux plat de poulet cuit au four avec des herbes fraîches et des pommes de terre.
Le poulet aux herbes est un grand classique de la cuisine méditerranéenne. Il est probable que cette recette ait été inspirée par les plats traditionnels de la Provence, où les herbes fraîches sont souvent utilisées pour parfumer les viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites sauter les rondelles de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous côtés
Ajoutez les herbes fraîches (thym, romarin, parsley) dans la poêle et mélangez bien
Versez le vin blanc et le bouillon de poulet dans la poêle et portez à ébullition
Couvrez la poêle et mettez-la dans le four préchauffé
Laissez cuire pendant 20 minutes, puis retirez le couvercle et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires