Un plat de poulet frit enrobé de farine de maïs et servi avec une sauce sucrée aux cerises.
Cette recette de poulet aux cerises et poivre est une création moderne qui s'inspire des traditions culinaires asiatiques et occidentales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine de maïs, la poudre d'oignon, le poivre et la noix de muscade dans un sachet en plastique
Tremper les strips de poulet dans l'œuf battu, puis les shaken dans le sachet avec la farine de maïs pour les enrober
Faire frire les strips de poulet dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits et dorés, environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson
Mélanger le sirop de cerises, l'eau, le sucre, le vinaigre blanc et le sel dans une casserole moyenne et porter à ébullition
Mélanger 1 cuillère à soupe de farine de maïs avec un peu d'eau pour la dissoudre uniformément, puis l'ajouter au mélange de sirop
Faire bouillir ensemble, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajouter les cerises et faire chauffer jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes
Verser la sauce sur les strips de poulet et garnir avec des oignons verts