Un poulet cuit avec des herbes et un vinaigre de Dijon, servi avec une sauce crémeuse
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle, avec une touche de modernité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer une poêle avec du beurre
Ajouter les feuilles de tarragon et de romarin, ainsi que du poivre noir
Faire cuire les blancs de poulet pendant 4-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Retirer les poulets de la poêle et les tenir au chaud
Ajouter le vinaigre de Dijon, l'eau, le bouillon de poulet et le sucre dans la poêle
Faire bouillir le mélange, puis le laisser réduire de moitié
Ajouter la moutarde et le cornstarch, et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servir la sauce sur les poulets