Un plat de poulet mariné dans un mélange de yaourt, d'épices et de citron, grillé à la perfection
Le poulet au tikka est un plat traditionnel indien qui est devenu populaire dans le monde entier
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les cuisses de poulet, les essuyer et retirer la peau
Saupoudrer légèrement de sel, puis laisser reposer pendant que vous préparez la marinade
Dans un processeur de nourriture ou un moulin à épices, combiner le cardamome, l'ail et le gingembre
Traiter jusqu'à obtenir une pâte fine
Mettre la pâte dans un bol ou un sac zip
Ajouter le yaourt, le jus de citron, le poivre et le piment à la pâte, et remuer pour combiner
Ajouter le poulet, le tourner pour le couvrir, et réfrigérer pendant au moins 6 et au plus 12 heures
Chauffer un grill à feu moyen-élevé
Huiler la grille et y placer le poulet
Cuire, en retournant occasionnellement, jusqu'à ce que l'extérieur soit bien doré et l'intérieur complètement cuit, environ 6 à 8 minutes de chaque côté
Placer le poulet cuit sur un plat et le recouvrir d'oignons tranchés