Un poulet tendre et parfumé, cuit dans une sauce crémeuse au moutarde
Cette recette est inspirée des classiques de la cuisine française, avec un twist personnel pour la rendre encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Ajouter les poitrines de poulet et les gousses d'ail, en fonction de la taille de la poêle, et cuire à feu moyen, en remuant fréquemment pendant 3-4 minutes
Retirer le poulet et l'ail de la poêle avec une écumoire et les garder au chaud
Dans un petit bol, mélanger un peu de crème avec de la farine pour obtenir une pâte lisse, puis incorporation de la crème restante
Réduire le feu et verser la crème dans la poêle
Cuire doucement pendant 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Incorporer la moutarde et chauffer doucement, puis assaisonner avec du sel et du poivre
Remettre le poulet dans la poêle, le napper de sauce et cuire doucement pendant quelques minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poulet soit tendre lorsqu'il est piqué avec une fourchette
Servir chaud