Un délicieux plat de poulet cuit dans une sauce crémeuse à la mangue et au vin blanc.
Cette recette m'a été inspirée par un voyage en Afrique de l'Ouest où la mangue est un fruit très commun et souvent associé au poulet dans la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les poitrines de poulet et les faire dorer de tous côtés
Ajouter l'oignon émincé et laisser cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajouter le vin blanc, le bouillon de poulet et la crème, puis remuer pour combiner
Ajouter les mangues pelées et coupées en dés, puis laisser cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir chaud
Garnir avec des tranches de mangue fraîche et des feuilles de persil, si désiré