Un poulet cuit à la perfection dans un gravy crémeux, servi avec des biscuits dorés
Ce plat est idéal pour les soirées d'hiver
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Salez le poulet avec une pincée de sel
Saupoudrez légèrement de farine
Enlevez l'excès de farine
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et large, puis faites sauter le bacon jusqu'à ce qu'il commence à blanchir
Retirez le bacon et faites dorer le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit
Retirez le poulet et jetez tout le gras sauf 2 cuillères à soupe
Faites un roux avec 3 cuillères à soupe de farine
Ajoutez le lait et le bouillon, puis déglacez la poêle
Ajoutez le poivre et faites cuire pendant 5-7 minutes
Assaisonnez de sel à goût
Le gravy ne doit pas être plus épais que la crème fraîche
Ajoutez plus de lait si nécessaire
Préchauffez le four à 200°C
Placez le poulet et le bacon dans un plat à four, puis recouvrez de gravy
Trempez un côté de chaque biscuit dans l'œuf battu, puis recouvrez la surface du plat avec les biscuits
Faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés