Un plat de poulet cuit dans un bouillon parfumé au gingembre et au poisson, servi avec des morceaux de papaye et des feuilles d'épinard
Ce plat est inspiré de la cuisine philippine, où le poulet est souvent cuit dans un bouillon parfumé au gingembre et au poisson
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir le poulet dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit
Enlever le poulet de l'os et mettre le bouillon de côté
Faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen
Faire sauter l'ail, l'oignon et le gingembre pendant environ 2 minutes
Ajouter le poulet et faire sauter pendant encore 2-3 minutes
Ajouter du bouillon de poulet et des morceaux de papaye, puis porter à ébullition
Ajouter des feuilles d'épinard
Assaisonner avec de la sauce de poisson et du sel
Couvrir et retirer du feu
Laisser reposer pendant 5 minutes pour que les épinards cuisent dans la chaleur du bouillon