Un délicieux poulet au fromage de chèvre et romarin, rôti à la perfection.
Le romarin, ingrédient clé de cette recette, était considéré comme sacré dans la Grèce antique pour ses vertus médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 1 cuillère à café de beurre dans une petite poêle à feu doux
Ajouter les échalotes et le romarin, faire cuire pendant environ 4 minutes jusqu'à ce que les échalotes soient tendres
Retirer du feu, mélanger le fromage de chèvre et le poivre
Assaisonner avec du sel à goût
Étaler la moitié du mélange de fromage sur la viande du poulet, sous la peau
Ramener la peau sur le mélange de fromage et la fixer avec un cure-dent
Frotter le reste du beurre sur la peau du poulet
Préchauffer le four à 220°C, placer le poulet sur une plaque de cuisson
Cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la peau dorée