Un délicieux poulet cuit avec des cranberries, des épices et des fruits pour un résultat à la fois sucré et salé
Ce plat est idéal pour les fêtes de fin d'année, il peut être servi avec du riz ou des légumes pour un repas complet
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, de la cannelle, de la noix de muscade et du gingembre
Chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter le poulet et faire dorer pendant environ 2 minutes de chaque côté
Ajouter un peu d'eau ou de jus de pomme et réduire le feu à bas, couvrir la poêle et laisser cuire until le poulet est cuit, environ 15 minutes
Transférer le poulet dans un plat de service et le garder au chaud
Pour faire la sauce, ajouter les cranberries, la pomme coupée en dés, la chutney, le zeste d'orange, le jus d'orange, le sucre brun et le vinaigre de cidre dans la poêle, en remuant pour décoller les morceaux bruns
Porter à ébullition à feu moyen-élevé, en remuant constamment
Réduire le feu à bas et laisser cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les cranberries commencent à éclater et que les pommes soient tendres, environ 10 minutes
Mettre le poulet dans la sauce, retourner pour enrober et chauffer brièvement