Poulet au couscous oriental
Ce plat est une variation de la cuisine moyen-orientale, avec du poulet cuit dans une sauce épicée et servie sur un lit de couscous parfumé
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient, où les épices et les herbes sont utilisées pour parfumer les plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les cuisses de poulet et faire brunir pendant 3-4 minutes de chaque côté
Drainer les cuisses de poulet et laisser un peu d'huile dans la poêle
Ajouter les oignons, les gousses d'ail, les carottes et la feuille de laurier dans la poêle
Faire cuire pendant 5-6 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les fruits secs, le zeste de citron et les olives dans la poêle
Faire cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement
Ajouter le jus de citron et éteindre le feu
Enlever la feuille de laurier
Faire fondre le beurre dans une autre poêle à feu moyen
Ajouter les noix de pin et les amandes et faire toaster pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon de poulet et faire bouillir
Ajouter le couscous et faire cuire selon les instructions du paquet
Servir le poulet sur le couscous et garnir de persil frais