Un délicieux poulet au citron et aux épices, mariné et cuit à la perfection, servi avec du couscous et du yaourt.
Cette recette de poulet au citron et aux épices est inspirée des saveurs du Maghreb, où les épices et les agrumes sont des ingrédients phares de la cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les piments rouges, les flocons de piment, les gousses d'ail, le jus de citron, la cannelle, le cumin, les raisins secs, les pignons, la moitié de l'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans un bol
Mélanger bien pour créer une marinade parfumée
Ajouter les filets de poulet et réfrigérer pendant 30 minutes pour que les saveurs pénètrent
Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter les morceaux de poulet et cuire d'un côté pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retourner les morceaux de poulet, ajouter les tranches de citron et cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point
Incorporer les feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de fraîcheur
Servir avec du couscous et un peu de yaourt à faible teneur en graisse