Un plat de poulet au champignon qui peut être facilement préparé à la maison, avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre
J'ai découvert cette recette il y a quelques années, lors d'un voyage en Italie, et je l'ai adaptée pour la rendre plus facile à préparer à la maison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le paprika et la poudre d'ail
Dans un autre bol, battre l'œuf avec un peu de lait
Tremper les escalopes de poulet dans l'œuf, puis les rouler dans la farine pour les enrober uniformément
Faire chauffer de l'huile et du beurre dans une grande poêle, puis ajouter les escalopes de poulet et les faire dorer de chaque côté
Retirer les escalopes de poulet de la poêle, les couvrir de papier aluminium pour les garder au chaud
Ajouter les champignons et les oignons dans la poêle, les faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter l'ail et le faire sauter pendant une minute
Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, le vin blanc, le jus de citron et la fécule de maïs
Ajouter le mélange dans la poêle, porter à ébullition en remuant constamment
Ajouter les escalopes de poulet dans la poêle, les retourner pour les enrober de la sauce
Faire cuire pendant encore quelques minutes, jusqu'à ce que les escalopes de poulet soient cuites et la sauce épaissie
Servir chaud, garni de persil frais