Un plat de poulet au beurre réduit servi avec du riz et de la coriandre fraîche.
Le poulet au beurre est un plat indien très populaire qui a été adapté et modifié au fil du temps pour devenir le poulet au beurre réduit que nous connaissons aujourd'hui.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand plat, ajoutez deux fois le volume d'eau que de riz et faites cuire pendant 18 minutes sans couvrir
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez l'ail écrasé. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'ail soit doré
Ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux et faites-les dorer pendant environ 3 minutes en remuant occasionnellement
Ajoutez la pâte de poulet au beurre et la purée de tomate. Mélangez bien, puis ajoutez la crème légère. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement
Servez le poulet sur le riz cuit, parsemé de coriandre fraîche