Un plat de poulet préparé avec de l'Amarula, des herbes fraîches et des épices pour un résultat tendre et parfumé
L'Amarula est un liqueur à base de noix de marula, originaire d'Afrique du Sud. Il est souvent utilisé en cuisine pour ajouter une touche de saveur unique aux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les cuisses de poulet en découpeant la peau autour de l'os et en la poussant vers le bas avec un mouvement de raclage, en utilisant un petit couteau aiguisé
Couvrez l'os exposé avec du papier aluminium
Saupoudrez légèrement la viande de farine assaisonnée
Mélangez les ciboulettes, la gelée d'abricot, le jus de citron, l'Amarula et le sel ensemble
Enrobez les cuisses de poulet de ce mélange et disposez-les dans un plat allant au four
Faites cuire au four à 200 degrés pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Retirez le papier aluminium
Servez chaud ou à température ambiante
Pour servir, enveloppez une feuille de laurier autour de chaque os exposé
Fixez la feuille avec une brochette ou une épingle
Servez sur un lit de riz brun ou votre féculent préféré