Un délicieux plat de poulet cuit dans une sauce crémeuse avec des gnocchis pour accompagner
La fricassee de poulet est un plat ancestral qui a été transmis de génération en génération dans les campagnes françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les morceaux de poulet et les essuyer
Mélanger la farine, le sel, le poivre et le paprika
Enrober les morceaux de poulet de mélange de farine
Chauffer une fine couche de graisse ou d'huile dans une grande poêle
Faire dorer les morceaux de poulet de tous côtés
Égoutter la graisse et la réserver
Ajouter de l'eau et des herbes si désiré dans la poêle avec le poulet
Couvrier hermétiquement et cuire pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Retirer le poulet de la poêle et le garder au chaud
Verser la sauce de la poêle dans un bol et la réserver
Préparer les gnocchis
Les ajouter dans la poêle avec un peu d'eau et cuire pendant 10 minutes
Couvrier et cuire pendant 20 minutes supplémentaires
Servir le poulet avec les gnocchis et la sauce