Cette recette de poulet à l'orange est une variante d'une recette traditionnelle, modifiée pour répondre aux goûts actuels. Elle est parfaite pour un repas en semaine ou pour recevoir des invités.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et l'ai modifiée pour la rendre plus légère et plus savoureuse. Elle est devenue un classique dans ma cuisine !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prenez les filets de poulet et aplatissez-les pour qu'ils soient d'une épaisseur uniforme
Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu de spray de cuisson à feu moyen
Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Retirez les filets de poulet de la poêle et mettez-les de côté
Dans la même poêle, ajoutez les sections d'orange, le jus d'orange, la marmelade d'orange, la cannelle, le gingembre et le piment de Cayenne
Faites cuire pendant 2-3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi légèrement
Remettez les filets de poulet dans la poêle et couvrez-les de sauce
Servez chaud, accompagné de légumes et de riz