Un pouding au chocolat riche et moelleux, cuit à la vapeur et servi chaud ou froid
Ce pouding est une recette traditionnelle irlandaise, souvent servie lors des fêtes de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble dans un bol
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis ajouter le sucre et battre jusqu'à ce qu'ils forment des pics
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange devienne léger et crémeux
Ajouter le mélange de chocolat aux jaunes d'œufs et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajouter la farine et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné
Incorporer les blancs d'œufs dans le mélange de chocolat
Verser le mélange dans un moule à pouding bien beurré
Couvercle le moule avec du papier ciré et de l'aluminium
Faire cuire à la vapeur pendant environ 1h30 à 2 heures
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir