Un potage riche et savoureux aux légumes et aux épices, parfait pour un repas léger et nutritif
Cette recette est inspirée des traditions culinaires du Sud-Ouest de la France, où les légumes frais et les épices sont à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combinez tous les ingrédients du potage, sauf les fromages et les chips de tortilla
Faites cuire le potage à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le potage ait épaissi et que les morceaux de tortilla aient dissous
Pendant ce temps, coupez les tortillas en petits morceaux et faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Versez le potage dans des bols, puis saupoudrez de fromage râpé et de chips de tortilla frites
Servez chaud et dégustez