Ce potage est une variante d'un classique, réalisé avec des ingrédients frais et des épices soigneusement choisies.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les saveurs aigres et douces sont couramment associées dans les potages.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combinez le bouillon de poulet, le vinaigre de riz, la sauce soja, le gingembre frais, l'ail, le sel et le poivre blanc
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 30 minutes
Ajoutez les champignons shiitake, le poulet cuit, les feuilles d'épinards et les nouilles somen
Laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement
Servez chaud et savourez