Un mélange de poulet, de légumes et d'épices qui vous réchauffera
Cette recette a été inspirée par les saveurs mexicaines et les recettes traditionnelles de potage
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir le poulet dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit
Laisser refroidir le poulet, puis le déchirer ou le couper en cubes
Préparer les légumes et les épices
Faire chauffer les jarres et les couvercles dans de l'eau frémissante
Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole, excepté le poulet
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 3 minutes
Ajouter le poulet et faire bouillir légèrement pendant 5 minutes
Verser le potage chaud dans les jarres, laisser 2,5 cm d'espace libre, retirer les bulles d'air et essuyer le bord des jarres
Centrer les couvercles sur les jarres, appliquer les bandes et ajuster jusqu'à ce qu'elles soient juste serrées
Placer les jarres dans la cocotte-minute, fermer la cocotte et faire cuire pendant 90 minutes pour les quarts ou 75 minutes pour les pintes
Retirer les jarres de la cocotte et les laisser refroidir
Vérifier les couvercles pour s'assurer qu'ils sont hermétiquement fermés après 24 heures