Un potage crémeux et riche en saveurs, préparé avec des poireaux, des pommes de terre, du céleri et du beurre
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire irlandaise, où les poireaux et les pommes de terre sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter les poireaux, le céleri et les gousses d'ail, faire cuire pendant 10 minutes sans laisser brûler
Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet et le sel et le poivre, faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Mixer la soupe en deux fois dans un blendeur, ajouter le reste du bouillon de poulet
Servir chaud, garni de croutons, de ciboulette et de cerfeuil