Ce potage est préparé avec des navets, des pommes de terre et des poireaux, cuits dans du bouillon de poulet et mixés avec du lait pour obtenir une texture crémeuse
Les navets sont souvent considérés comme des légumes oubliés, mais ils sont pleins de saveur et de nutriments
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajouter les poireaux et les navets
Stirer pour enrober les légumes de beurre
Réduire le feu à très bas, couvrir et cuire les légumes pendant 30 à 40 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter le bouillon de poulet et augmenter le feu à moyen
Couvrir et laisser cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres
Mixer le potage en batches dans un blender ou un processeur de nourriture
Retourner le potage dans la casserole et ajouter le lait, en ajustant la quantité pour obtenir la consistance désirée
Assaisonner à goût avec du sel et du poivre