Un potage crémeux aux petits pois et jambon fumé, préparé avec des légumes et des herbes aromatiques.
Ce potage rappelle les soupes traditionnelles des campagnes françaises, où les restes de jambon fumé étaient utilisés pour créer des plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenir les oignons, les céleris et les carottes pendant 5 minutes
Ajouter les pommes de terre, les gousses d'ail, les branches de thym, les feuilles de laurier, le poivre et les ailes de jambon fumé
Ajouter les petits pois et recouvrir avec enough d'eau pour submerger tous les ingrédients
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3-4 heures, en remuant régulièrement
Une fois le potage épaissi, retirer les ailes de jambon fumé et les couper en morceaux
Faire revenir les morceaux de jambon fumé dans un peu d'huile pour les faire dorer
Ajouter les morceaux de jambon fumé au potage et servir chaud