Un délicieux potage réalisé avec des lentilles rouges, du chorizo et des épices
Cette recette est inspirée de la cuisine espagnole et méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter l'oignon et les gousses d'ail, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Ajouter les lentilles rouges, le bouillon de poulet, l'eau, le cumin et le piment de Cayenne, porter à ébullition
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et y faire cuire le chorizo jusqu'à ce qu'il soit cuit
Lorsque le potage est cuit, ajouter les feuilles de spinach et le chorizo, laisser cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les feuilles soient fondues