Un potage léger et plein de saveur, réalisé avec des légumes rouges et des épices
Ce potage est idéal pour les jours froids et pluvieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Épluchez et coupez les légumes en gros morceaux
Mélangez les légumes avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence
Placez les légumes dans le four et faites-les cuire pendant environ 1h30
Ajoutez les tomates et le poivron rouge dans le four et continuez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires
Retirez les légumes du four et mixez-les avec du bouillon de légumes
Filtrez le potage et servez-le chaud avec une cuillère de yaourt grec