Ce potage de légumes africains est un mélange de légumes, d'épices et de pâtes pour un repas copieux et savoureux
Cette recette a été inspirée par les différentes saveurs et ingrédients du Maghreb
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les oignons et les branches de céleri
Ajouter les épices, les pommes de terre et les carottes, puis faire cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les tomates, le jus de tomate et le bouillon, puis faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres
Ajouter les courgettes et les vermicelles, puis faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Ajouter les pois chiches, le jus de citron et le sel et le poivre, puis servir chaud
Garnir de persil, de menthe et de poivrons rouges