Une délicieuse soupe de fruits norvégiens chaude, préparée avec des fruits secs, du tapioca et des épices.
Cette recette de potage de fruit norvégien chaud nous vient des pays scandinaves où les soupes de fruits sont une tradition hivernale réconfortante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les raisins, les prunes et les abricots dans de l'eau chaude pendant 10 minutes
Égoutter les fruits et les mettre dans une grande casserole avec 1,5 litre d'eau
Ajouter le jus d'orange, le sucre, la cannelle et le sel dans la casserole
Faire cuire le mélange à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter la tapioca et continuer à cuire pendant 10 minutes, en remuant constamment
Servir le potage de fruit norvégien chaud dans des bols, garni de cannelle en poudre si désiré