Un potage crémeux à base de fèves, parfumé avec des herbes et des épices
Les fèves sont une légumineuse très ancienne, consommée depuis des milliers d'années dans le bassin méditerranéen
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les fèves et les cuire dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Mixer le mélange cuit en ajoutant un peu d'huile d'olive pour obtenir une consistance crémeuse
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Servir chaud, garni de croutons