Ce potage est réalisé avec des chou frise, des haricots blancs, des tomates et des herbes fraîches. Il est idéal pour un repas léger et équilibré.
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où les légumes et les herbes fraîches sont très utilisés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter des gousses d'ail et des oignons, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le chou frise et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit flétri
Ajouter des tomates, des haricots blancs, des herbes fraîches, du sel et du poivre
Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes
Utiliser un blender pour mixer une partie du potage et le rendre plus épais
Mélanger le tout et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes supplémentaires
Servir chaud, parsemé de persil frais