Un délicieux potage de brocolis et carottes, parfumé au fromage et à la noix de muscade
Ce potage est idéal pour les jours froids et pluvieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les tiges de brocolis et les couper en petits morceaux
Éplucher les carottes et les couper en rondelles
Faire cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mettre les légumes cuits dans un blender avec un peu de bouillon chaud
Liquefier les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien lisses
Ajouter le reste du bouillon, la crème, le fromage et les épices dans le blender
Liquefier à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse
Verser le potage dans une casserole et chauffer à feu doux
Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés à la casserole
Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Servir le potage chaud, garni de crème et de noix de muscade